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À Cala Gonone, parmi les nombreux itinéraires œnotouristiques ayant pour thème Les routes du vin en Sardaigne, l’hôtel Nuraghe Arvu Resort propose une visite avec tour et dégustation dans les vignobles de la cave Atha Ruja, spécialisée dans la production de vins rouges DOC sardes Cannonau et Carignano.
Si vous êtes de grands connaisseurs de vin ou bien si vous êtes simplement curieux, vous trouverez l’occasion de vous promener entre les vignes en compagnie de notre guide, de connaître les principes de la viticulture biologique et de profiter d’une dégustation guidée des vins sardes typiques de la cave Atha Ruja très intéressante.
Nos tours de dégustation sont pensés pour ceux qui souhaitent connaître les secrets de la production de vins de qualité, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, à travers un voyage qui fait appel à tous les sens. Tous les tours sont disponibles pour les personnes seules, les couples, les familles et les petits groupes jusqu’à 12 personnes .
La Atha Ruja Poderi voit le jour au début des années 1990, de la passion des fondateurs, héritiers de deux générations de viticulteurs. Les parfums, la tradition et l’amour de la viticulture les font, tous deux, enfants, participer à la récolte du raisin, dans des petits paniers en osier durant les heures les plus fraîches du matin. Les paniers, déposés sur des cuves en bois de genévrier et placés dans des charrettes tirées par des jougs de bœufs, étaient ensuite acheminés vers la cave pour la vinification.
La cave pratique une viticulture durable, fondée sur le respect de l’équilibre de l’Ecosystème et basé sur les principes de culture de haute qualité comme l’effeuillage manuel et la taille courte (faible nombre de bourgeons, ce qui limite la production de raisin par plante) qui améliorent la qualité et les caractéristiques variétales des raisins. Tous les travaux effectués dans les vignes sont manuels La vendange est réalisée exclusivement à la main avec des petites caisses de 15 kg durant les heures les plus fraîches de fin septembre.
Operazione in corso......
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